Zusatzinformation
| Jahrgang | 2010 |
|---|---|
| Inhalt in Liter | 0.75 |
| Weingut | Finca Biniagual |
| Land | Spanien |
| Anbaugebiet | Mallorca |
| Rebsorte | 100% Mantonegro |
| Charakterisierung | Auge: Lachsrosa mit leicht orangefarbigen Reflexen am Rande. Sauber und brillant leuchtend. Nase: Sehr fruchtige Nase dominiert von roten Früchten. Die Nase präsentiert sich frisch und ausgeglichen. Gaumen: Runder Gaumen mit Anklängen von roten Früchten und eine etwas zurückhaltende aber präsente Säure. Der gute Körper vermittelt Kraft und sorgt für einen langen Abgang. |
| Empfehlung | Meeresfrüchte, Nudeln, weisses Fleisch, Fischgerichte |
| Alkoholgehalt in % Vol. | 12,5 |
| Gewicht | 1 |
| Lieferzeit | 2-7 Werktage |
Details
Die Trauben werden nach der Ernte in Kisten mit 10 bis 12 kg Fassungsvermögen gefüllt und per Hand aussortiert. Das Keltern findet mittels der Kohlensäuremaischung statt und dauert zwischen 16 und 20 Stunden.
Im Anschluss wird der Most geklärt. Die Fermentation dauert 6 Monate in Stahltanks, welche 4600 Liter umfassen.
