Description
Eine edle Assemblage, dessen Persönlichkeit vorrangig durch den Pinot Noir geprägt und durch die Eleganz und Feinheit des Chardonnays geschiffen ist.
Die Cuvée des Billecart-Salmon Vintages 2016 besteht aus 66% Pinot Noir und 34% Chardonnay. Das Traubenmaterial stammt ausschliesslich aus Grands Cru Lagen in der Montagne de Reims und der Côte des Blancs. Die Vinifikation findet in Stahltanks mit einer Flaschenreife auf der Hefe über 64 Monate.
Roségoldene Farbe mit sanft leuchtenden, grünen Reflexen. Die Perlage ist fein und lebendig.Der Billecart-Salmon Vintage 2016 besitzt ein intensives, präzises Geruchsspektrum von Nüssen, frischen Steinfrüchten (Reineclauden, Kirschen) und exquisiten Gebäcknoten. Am Gaumen zeichnet sich der Vintage-Champagner durch seine cremige Textur aus und zeigt Aromen von gegrillter Ananas und grünen Zitrusfrüchten.
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