Bodega Biniagual Verán 2016 Rotwein

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Kurzübersicht

Verán 2015 Rotwein Finca Biniagual
Bodega Biniagual Verán 2016 Rotwein

Zusatzinformation

Jahrgang 2016
Inhalt in Liter 0.75
Erzeuger Finca Biniagual
Land Spanien
Anbaugebiet Mallorca
Rebsorte 55% Mantonegro 20% Cabernet Sauvignon 25% Shiraz
Charakterisierung Auge: Klares, sattes Kirschrot mit dunklem Kern. Nase: Komplexe Nase nach reifen roten Früchten, feine süsse Balsamico-Würznuancen, zarter Eukalyptustouch und Kokos. Gaumen: Am Gaumen rund und saftig, feines rotbeeriges Konfit. Im Abgang spiegeln sich die Röstaromen und Kokos wieder.
Empfehlung Dunkles Fleisch, kräftige vegetarische Gerichte, geschmorte Kalbsbacken
Alkoholgehalt in % Vol. 15
Gewicht 1
Enthält Sulfite Ja
Lieferzeit 2-7 Werktage

Details

Bearbeitung: Die Trauben werden nach der Ernte in Kisten mit 10 bis 12 kg Fassungsvermögen gefüllt und per Hand aussortiert. Die Gärung findet bei ständig kontrollierter Temperatur in Stahltanks statt. Diese Stahltanks umfassen 4500 und 8500 Liter . Keltervorgang: 17 Tage im Durchschnitt Gärung: Die Gärung findet in Stahltanks statt. Ausbau: 13 Monate in Eichenfässern, davon 90% aus französischer Eiche und 10% aus amerikanischer Eiche. 65% der Fässer sind neu und 35% werden im zweiten Jahr verwendet.