Description
Sara Lecompte Cuvelier beschreibt 2021 als siegreichen Jahrgang mit dem Zitat von Aristoles „Surprise is the test of true courage“.
Mut, Erfahrung und Expertise prägen die Arbeit ihres Teams, das sich jedes Jahr den Herausforderungen der Natur stellt. Mit Geduld und Hingabe haben sie einen in der Stilistik frischeren Jahrgang Jahrgang erzeugt, der durch seine Eleganz und puren Fruchtausdruck besticht.
Die Assemblage besteht aus 60% Cabernet Sauvignon, 26% Merlot, 9% Cabernet Franc und 5% Petit Verdot.
Chateau Leoville Poyferré wurde 1638 gegründet und zählt zu den ältesten Gütern der Region Médoc. Ursprünglich Teil des größeren Leoville-Anwesens, erlangte es 1840 unter der Führung der Familie Poyferré Eigenständigkeit und wurde 1855 als Deuxième Grand Cru Classé klassifiziert. Seit 1920 ist das Weingut im Besitz der Familie Cuvelier, die auf eine lange Tradition im Weinhandel und in der Weinproduktion zurückblickt. Didier Cuvelier, der das Weingut seit 1979 leitete, führte moderne Techniken und neue Ideen ein, die zur kontinuierlichen Verbesserung der Weinqualität beitrugen. Heute wird Chateau Leoville Poyferre von seiner Cousine Sara Lecompte Cuvelier und der Önologin Isabelle Davin geleitet.
Das Weingut erstreckt sich über 80 Hektar Rebfläche. Die Reberziehung und der Rebschnitt „double Guyot“ erlaubt es die Trauben pro Rebstock zu reduzieren. Die Trauben werden von Hand gelesen. Bei der Vinifikation werden die Trauben sorgfältig sortiert und parzellenweise in temperaturgeregelten Edelstahltanks vergoren. Anschließend reifen die Weine 18 bis 20 Monate in französischen Eichenfässern, von denen jährlich etwa 75% erneuert werden.
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